西藏的河南老乡

　　老张是国家检察官学院西藏分院的保安队长，细高个、黑瘦脸，整天一丝不苟地在学院来回巡逻，制服笔挺，腰间插着对讲机、橡胶棒等一众安防装备，乍一看，如武警一样全副武装。老张老家是信阳商城县的，和我工作的光山县相邻，我到学院第二天，就被老张口音识别出来，没想到两人老家离这么近，都挺激动的。聊起老家的某某名人，我也熟知一二；聊起家乡的风土人情，让我这离家月余的人也颇为动情。

　　老张到西藏已经十多年了，在这里落地生根，娶妻生子，生活压力不大，山川美景相伴，老张很知足，把精力全部用在工作上。我从来没有见过老张穿便装的样子，每次见到他都是在学院巡逻。我爱好散步，我俩常在学院高高低低的路上相遇，每次上坡，我都气喘吁吁，提醒我这里毕竟是高原，而老张一如常态，是个老高原人的状态。家乡美食是我俩共同的爱好，热干面、信阳灌汤、腊肉腊肠，因为吃不着，聊起来格外解馋，家乡味是埋在骨子里的共同记忆，确实如此。

　　一天傍晚，老张拉着我走了一大圈，来到一处偏僻角落，只见几棵不高的树上挂满了红红的果子，几乎已经把枝头压倒在地上。我从没见过这样的树。老张小声地告诉我，这是苹果梨，好吃，你摘几个，别摘多了，要牢记主人的慷慨。我心领神会，至今还记得果子的香甜，后来却再也吃不到了……又过了几天，老张又来找我，把我带到一棵挂满青果的树下，告诉我这是核桃，摘几颗，别摘多了，弱水三千，只取一瓢饮啊。老张用石头砸开了青皮，再掰开壳，刚摘下的核桃是清脆甘甜的，跟老核桃不一样。我们吃了两个，心满意足而去。

　　另一个老乡老刘是我在林芝出差期间入住的香帕拉酒店服务员，香帕拉又名香格里拉，最早出现在英国作家詹姆斯·希尔顿的小说《消失的地平线》里而为世人所向往。我认为整个西藏都是香帕拉里的人间秘境，而老刘却是朴实憨厚，整天笑眯眯的。老刘是藏二代，父亲是著名的进藏开路先锋十八军的一员，历尽艰辛从成都逢山开路、遇水架桥，在林芝安定下来。他老家是河南开封的，这个旅游城市我多次去过，但老刘对开封的景点却一无所知，他已很久没有回过老家了。

　　老刘一口普通话，但河南话一下就能听出来，他也乐意与河南老乡打交道。他总想着老家，毕竟根在那里，这是他常说的话。老刘已过六十，退休几年了，在家闲不住，到亲戚的酒店帮忙，是不像服务员的服务员，自在随意，很是亲切。老刘知道我们这批援藏的北方人多，每天都要给我们安排面食，一个星期不重样。我第一次吃到了抄手，看着像馄饨的样子。饺子是他亲手包的，每天乐呵呵地给我们上菜。

　　老刘酒量大，自称是一斤量，却从不劝人喝酒。毕竟是在高原，喝酒还是要注意点，不要过量，这是老刘常说的话。老刘喜欢听乡音，节假日不忙的时候，我俩出去小酌两杯，他拿出青稞酒给我喝，是那种浑浊的低度酒，正合我意，菜也简单，随意地聊着，各喝各自的酒，我浅尝辄止，他喝得多一点点。酒后，漫步在尼洋河边，林芝的各种风土人情，老刘随口就来，这才是深度游西藏啊！

　　没过多久，突然通知我们搬离酒店。匆匆赶回去才知道，原来香帕拉酒店因债务纠纷被法院强制执行。我问老刘今后怎么办，老刘笑呵呵地说，正好去阿里转转，一直很想去。

　　没有了香帕拉，别的酒店不供应晚餐，只好和同事在林芝街头找吃的。一日，在一家面馆里看到有河南烩面，毫不犹豫要了一碗，却是白水煮面，面也不是烩面胚，一点也不劲道，难以下咽。这一顿吃得不爽，勾起了吃烩面的馋劲，在地图上搜索“河南烩面”，找到一家，虽然有点远，还是一路期望地走过去。一听老板娘的口音，就知道来对了，果然汤是羊肉汤，面是劲道的，旁边有人叫着老乡，是这个感觉没错。

　　从此开展了在西藏各地找寻家乡味的历程，水饺、胡辣汤、焖面、羊肉汤，对于离家的人，最是这些普普通通的小吃，最是埋藏在味蕾的深处，越是简单易得的，反而越是容易依赖的。其间，也有不尽如人意的。我的老家是南阳新野县，流传着张飞板面的故事，说是张飞在途经新野行军路上，来不及做饭，把面块在石头上用力扳几下，扳成面条，把肉切成块状，加上各种佐料，下到锅里，面劲道，汤有味，这就是新野板面的来历。可是在这里，我从小吃惯的板面成了安徽板面，做法还是一样，添的臊子也入味，可就是让人意难平。

　　老乡们到西藏已经多年，都是小门小店，全靠夫妻二人相互扶持，营生的手艺在哪里都一样，无暇饱览壮丽风景，日日经营着。老乡们闻着味就过来了，闲聊几句，匆匆忙忙地知道个大概，知道这些老乡在异乡都中，就可以了。日子一天天地好了，游客也越来越多，老乡也多了，快递小哥、滴滴司机、超市老板，这些忙碌的身影陪伴着我在西藏的每一天，每次在街头听到乡音倍感亲切。

　　据说有两千多万河南老乡在外谋生，他们随遇而安、铺枝散叶是刻在骨子里的。三千年来中原大地里战争、洪灾、饥荒，什么没经历过？“老家河南”不是一句空话，是河南人的烙印。我的河南老乡，是真中呀！